供稿：学生会、亳州实践团　编辑：分团委

　　8月3日，社会实践第二天，实践团来到了安徽省最美旅游乡镇---古井镇。


　　一到古井镇，我们便走进了古井酒文化博物馆，在这里通过近一个小时的参观，我们看到了古井贡酒的历史发展、文化传承以及技术革新，感受到了其深厚的文化底蕴。
 
 
　　接下来，我们来到了古井贡酒生态产业园，受到了古井集团的热情招待。在讲解员郭女士的带领下，我们首先来到了科技楼，参观了古井贡酒的研发体系。在这里，我们了解了白酒上头并不完全是乙醇（酒精）的原因，而更重要的一个指标是正丙醇的含量。古井贡酒年份原浆通过高科技手段把正丙醇含量降低到白酒界最低标准，212 单位，目前位列全国第一（茅台、五粮液等名酒通常是252-262单位之间），所以说喝古井年份原浆好喝不上头，也因此曾获国内外各奖项。我们还了解到了古井酒之所以有如此良好的品质，在于其过程的用心，“用好粮、酿好酒、储好酒、调好酒”是保证其质量的根本。


　　参观完科技楼，我们又来到了窖存古井贡酒原浆酒的基地：无极酒窖。无极酒窖设在地下，共有三层，分别存放不同窖池酿出的年份原浆。无极酒窖内并没有安置调温装置，但是由于其独特的建造结构，酒窖内常年处于较低的恒温与较高的恒湿状态中，这个状态非常有利于年份原浆的窖藏；不仅如此，古井人认为酒也是有生命的，所以他们在整个酒窖内播放着佛教音乐，让其在佛音的熏陶下慢慢成长。  
 
　　参观完酒窖之后，我们有幸品尝到了未经勾兑的原浆酒，还学习到了品酒的知识，因为是原浆酒，所以并没有各种香型之分，但是正因如此，原浆酒的那股醇甜才能被完美的释放出来，让人爱不释口。品评完原浆酒，我们又参观了古井的各种成品酒。古井酒根据不同人群的不同需求，制作出了各种各样的产品，满足了广大客户的不同需求，也有了更加广阔的市场和前景。

　　到此为止，我们的古井之行已经结束，但是我们对古井文化的探索之旅已告一段落，在这里，我们看到了古井贡酒的生产过程，感受到了古井人严谨的生产态度，更加感受到了其深厚的文化底蕴：“做真人，酿美酒，善其身，济天下”是古井集团文化的精髓，也是古井集团对天下人的承诺，“善其身，济天下”更是值得我们每个人学习的精神！